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Die Greisslerei

Servus, ich bin die Sabine aus dem steirischen Vulkanland. Ich bin Eigentümerin der Greisslerei und dem Biorosengarten. Pestonarrisch ist meine registrierte Marke für Gaumenfreuden in Bioqualität. Ehrlich, nachhaltig, regional und saisonal.

Meine Pestos sind einzigartig, denn sie werden nicht pasteurisiert, sondern nur kalt abgefüllt. Das hat den Vorteil, (für den Kunden) dass sie auch nach dem Öffnen mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar sind. Dafür sind spezielle Vorarbeiten notwendig, denn zu viel Feuchtigkeit und Öl beginnt zu gären. Alle Zutaten werden einzeln und händisch in meiner kleinen Manufaktur zerkleinert. Es werden nur Kräuter aus dem eigenen Biogarten verarbeitet, wie Löwenzahn, Giersch, Gundelrebe, Brennessl. Unkraut gibt’s keines.

Aus meiner Leidenschaft zu Pflanzen begann ich 2007 ein 1 Hektar grosses Grundstück zu bepflanzen. In den darauffolgenden Jahren wurden an die 6000 Rosenstöcke, tausende Taglilien und verschiedenste Kräuter, sowie Obst und Gemüse gepflanzt. Die Kulinarik war mir dabei sehr wichtig, denn ich esse gerne und achte dabei sehr genau auf das was ich esse. 2012 errang ich die erste Goldmedaille in Wieselburg mit der echt scharfen Rose und den Inovationspreis im Vulkanland. 2014 (entschloss ich mich in die Selbstständigkeit und) eröffnete ich mein erstes Geschäft, die Greisslerei in der Steiermark samt gläserener Manufaktur.

Pestonarrisch guat essen! Dein Gaumen wird überrascht sein!
Oder hast DU schon einmal Rosenblüten und Taglilienblüten gegessen? Alle Rosenblüten stammen aus dem eigenen Biorosengarten. Für die Verarbeitung wählen wir besondere Rosensorten, wie Damascenarosen mit einem sensationellen Aroma.

Wildkräuter wie Bärlauch, Sauerampfer oder Giersch, sowie Löwenzahn werden zu fantastischen Pestos verarbeitet. Der Hektar grosse Bio-Garten bietet immer wieder Inspiration für neue Kombinationen. Duftblüten eigenen sich sehr gut für Kräutersalze, die immer frisch und nicht getrocknet ins Salz kommen. Unkraut gibts für uns nicht, Gundelrebe, Günsel und Brennessl einfach wegessen.

Echt steirische Handarbeit in der kleinen gläsernen Manufaktur in der Greisslerei Fehring/ Steiermark. Ehrliche Lebensmittel sind unsere Leidenschaft, denn Essen soll nicht nur Bedarf sondern Erlebnis sein


Öffnungszeiten: Mo - Fr. 9 bis 12 und 15 bis 18Uhr Sa. 9 bis 12 Uhr Gegen telefonische Vereinbarung auch gerne ausserhalb der Zeiten Gartenbesichtigungen bitte auch gegen Voranmeldung





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Die Greißlerei
Fürstenfelderstrasse 6
8350 Fehring

Telefon: work +43699 81315522

Url: http://www.rosen-garten.at
Email:

GPS-Koordinaten
Breitengrad: 46.9398
Längengrad: 16.0093

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